單項選擇題愛爾蘭WHISKY具有無泥炭的()。
A、焦香味
B、果香味
C、煙薰味
D、清香味
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1.單項選擇題美國波本WHISKY的口感是()。
A、清涼爽口
B、醇厚、綿柔
C、干澀
D、辛辣
2.多項選擇題酒的主要原料有()
A.高粱
B.玉米
C.大米
D.糯米
3.單項選擇題法國葡萄酒的質量等級可以分為:Vins de Table、Vins de Pays、()。
A、Vins deTable
B、DOCG、DO(C)Vins de Pays
C、Vins de Pays
D、VDQS、AOC
4.單項選擇題()是構成紅葡萄酒口味結構的主要成分。
A、單寧
B、麥芽糖
C、乙醛和糖分
D、乙酚
5.單項選擇題釀造標有“Blanc de blanc”的香檳酒的葡萄品種是()。
A、Ducton
B、Mutly
C、Chardonnay
D、Syrah
最新試題
酒吧調酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作,檢查()。
題型:多項選擇題
下列咖啡中,苦味最弱的是()咖啡。
題型:單項選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中,以下()制作完成后,要放入水中,以防變色,變黃。
題型:單項選擇題
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是:()。
題型:單項選擇題
冬季為客人服務上咖啡時應保證咖啡的()。
題型:單項選擇題
調制雞尾酒“奇奇”,用()果汁。
題型:單項選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是()。
題型:單項選擇題
為防止內熱使咖啡豆繼續(xù)(),烘焙完成的咖啡豆應馬上冷卻。
題型:單項選擇題
橙子作為雞尾酒的裝飾物,一般制作成()。
題型:單項選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的()。
題型:單項選擇題