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                  單項選擇題
                  福建菜的代表菜有（）。
                  
	A、熗虎尾
                  
	B、野鴨菜飯
                  
	C、東安子雞
                  
	D、佛跳墻
                  

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                    安徽菜的代表菜有（）。
                    
	A、醬汁肘子
                    
	B、紅燒頭尾
                    
	C、菊花魷魚
                    
	D、雙皮刀魚
                    

                  • 單項選擇題
                    制好的湯汁要（）。
                    
	A、一次用完
                    
	B、注意保鮮
                    
	C、立即使用
                    
	D、注意存放
                    

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