單項(xiàng)選擇題電冰箱凝霜厚度超過（）時(shí)，就需要按下溫度控制中心的除霜按鈕除霜。
A、4mm
B、5mm
C、6mm
D、7mm
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1.單項(xiàng)選擇題電冰箱可以用軟布沾（）擦凈箱體外殼和內(nèi)膽。
A、中性洗凈劑
B、熱開水或苯
C、汽油
D、柴油
2.單項(xiàng)選擇題在電冰箱的日常維護(hù)中，可以在外殼上一層（）。
A、油漆
B、油脂
C、塑料布
D、上光蠟
3.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)使用后務(wù)必（）干凈。
A、沖洗
B、揩拭
C、整理
D、清洗
4.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)涮洗后要放在（）處吹干。
A、陰暗
B、干燥
C、陰涼
D、通風(fēng)
5.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)的絞軸、剪切柵、絞刀孔格柵應(yīng)（）拆下清洗，晾干后再安裝好。
A、不定期
B、適當(dāng)
C、定期
D、經(jīng)常
最新試題
以下哪種原料在掛糊上漿時(shí)，可能需要先進(jìn)行改刀處理，如切成片或條（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作鍋包肉時(shí)，豬肉掛糊采用（）比較合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作炸丸子時(shí)，丸子掛糊通常采用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
掛糊上漿后的原料在油炸時(shí)，油溫應(yīng)該（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鮮活的兔子加工時(shí)，兔毛只要大致拔除即可，殘留少量兔毛不影響烹飪。
題型：判斷題
在掛糊上漿操作中，若糊或漿中加入過多的淀粉，會(huì)導(dǎo)致（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作炸春卷時(shí)，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法（）
題型：單項(xiàng)選擇題
掛糊上漿時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較嫩的原料，如嫩雞肉，上漿時(shí)應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題