判斷題

感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在陽光直射條件下進(jìn)行，取少量試樣直接觀察其氣味是否正常。

答案：錯(cuò)誤

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感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在清潔空氣條件下進(jìn)行，取少量試樣直接嗅辨其氣味是否正常。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

粉斑螟幼蟲頭部（）色，胸、腹部灰白色；胸、腹部各節(jié)背面剛毛基部均有深褐色毛片，并縱列成行；中胸及第8節(jié)腹節(jié)ρ毛基部圍有淡黑褐色骨化環(huán)。

A.赤褐
B.灰白
C.乳白
D.淡白