填空題

用玫紅酸檢驗摻堿時，玫紅酸的PH范圍為（），遇到加堿的牛乳，其顏色由（）變?yōu)椋ǎ?，故可借此檢出摻堿乳。

答案： 6.9-8.0；棕色；玫瑰紅色
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填空題

目前原奶理化常見的摻假檢驗項目為（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
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填空題

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