- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】請說出現(xiàn)行原奶摻假實(shí)驗(yàn)原理。
答案：
（1）食鹽
原理：鮮乳中氯化物與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀，用鉻酸鉀作指示劑，當(dāng)乳中的氯化物與硝酸銀作用后，過量...
原理：鮮乳中氯化物與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀，用鉻酸鉀作指示劑，當(dāng)乳中的氯化物與硝酸銀作用后，過量...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】請說出酒精實(shí)驗(yàn)的原理。
答案：
（1）乳中酪蛋白膠粒帶有負(fù)電荷，酪蛋白膠粒具有親水性，在膠粒周圍形成了結(jié)合水層，所以，酪蛋白在乳中以穩(wěn)定的膠體狀態(tài)存在；...
