判斷題

因?yàn)榭贩壑懈缓瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不應(yīng)該把糠粉視為雜質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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米類的雜質(zhì)通常包括糠粉、礦物質(zhì)、帶殼的稻粒和稗粒。

答案：正確

油脂的折光指數(shù)可以直接體現(xiàn)油脂的組成、純度和濃度。

答案：正確

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