單項(xiàng)選擇題大豆中含量最多的脂肪酸是（）。

A.硬脂酸
B.軟脂酸
C.亞油酸
D.亞麻酸
E.月桂酸


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1.單項(xiàng)選擇題食品污染的主要環(huán)節(jié)不包括（）。

A.加工
B.儲(chǔ)存
C.運(yùn)輸
D.銷(xiāo)售
E.進(jìn)餐

2.單項(xiàng)選擇題相對(duì)含鐵量較低的食物是（）。

A.牛奶
B.豬肉
C.牛肉
D.魚(yú)肉
E.雞肉

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的描述，正確的是（）。

A.以動(dòng)物性食物為主，植物性食物為輔
B.以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔
C.動(dòng)物性食物和植物性食物不分主次
D.人均能量達(dá)3500kcal
E.蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高

4.單項(xiàng)選擇題妊娠高血壓綜合征孕婦的合理膳食應(yīng)注意（）。

A.減少鎂的攝入量
B.限制蛋白質(zhì)的攝入量
C.減少鈣、鋅的攝入量
D.限制脂肪的攝入量
E.減少蔬菜攝入量

5.單項(xiàng)選擇題下列新生兒臨床表現(xiàn)中，與孕婦營(yíng)養(yǎng)不良無(wú)關(guān)的是（）。

A.貧血
B.濕疹
C.低體重
D.角膜軟化
E.智力發(fā)育遲緩