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單項選擇題

托熱水上拔絲菜，可防止糖汁凝固，保持拔絲菜的（）。

A、溫度
B、甜度
C、風味
D、口感

你可能感興趣的試題

單項選擇題

通過向客人進行菜品特色的介紹，使客人對食品產(chǎn)生興趣，從而提高客人的（）。

A、感性認識
B、認選率
C、知識面
D、審美觀

單項選擇題

介紹菜品要（）、可信，不做人為的夸張與渲染。

A、真實
B、詳盡
C、有分寸
D、耐心

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