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【簡(jiǎn)答題】怎樣預(yù)測(cè)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)?
答案:
(1)經(jīng)營(yíng)管理的信息化趨勢(shì)。
(2)行業(yè)格局多極化趨勢(shì)。
(3)產(chǎn)品供應(yīng)的多樣化趨勢(shì)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
答案:
(1)餐飲業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。
(2)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)存在區(qū)域差異。
(3)餐飲的投資主體呈現(xiàn)多元化。...
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【簡(jiǎn)答題】如何理解餐飲業(yè)的風(fēng)味獨(dú)特性?
答案:
不同國(guó)家、不同地區(qū)、不同民族因?yàn)榈乩憝h(huán)境不同,能夠提供的食品材料和種類不同;因?yàn)樯鐣?huì)文化、生活習(xí)慣、民族信仰的不同,對(duì)食...
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