單項選擇題

廣東菜的特點是用料廣博奇異，選料精細，（）肴饌甚多。

A、腌制
B、辣椒
C、豆制品
D、野味

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單項選擇題

四川菜主要由成都菜、重慶菜、（）菜和佛齋菜組成。

A、內江
B、自貢
C、民國
D、現代

單項選擇題

（）不是濟南菜的特點。

A、芡大油厚，咸辣香軟
B、長于制湯
C、講究用湯
D、制作精細