問答題

【簡答題】食品成型機械設(shè)備常用成型方法有哪些，應(yīng)用在哪些食品機械設(shè)備上？

答案：食品成型機械設(shè)備成型方法有：
1）包餡成型，應(yīng)用在豆包機、餃子機、餡餅機、餛飩機和春卷機等。
2）擠...

你可能感興趣的試題

【簡答題】打蛋機的攪拌器由攪拌頭和攪拌槳構(gòu)成，請說說攪拌頭運動與攪拌器結(jié)構(gòu)及物料適應(yīng)性。

答案：攪拌頭運動有兩種：
1）容器固定，攪拌頭作行星運動，既作公轉(zhuǎn)又作自轉(zhuǎn)；
2）容器旋轉(zhuǎn)，攪拌頭做定軸轉(zhuǎn)...

【簡答題】臥式和面機的攪拌槽有哪兩種結(jié)構(gòu)，它們是如何控制和面過程中的溫升？

答案：臥式和面機的攪拌槽有兩種結(jié)構(gòu)：
1）普通型攪拌槽，由不銹鋼焊接而成。為降低和面過程溫升，可以通過降低物料調(diào)和前...