問答題

【簡答題】JGL-120型餃子機(jī)都采用了哪些成型方法？它由哪幾部分組成及各部分的功能什么？

答案：餃子機(jī)采用了三種成型方法：
1）擠壓成型，面團(tuán)經(jīng)螺旋擠壓成型為中空面管，餡經(jīng)螺旋和葉片泵擠出為餡柱；

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【簡答題】請(qǐng)描述一下包餡機(jī)的一對(duì)回轉(zhuǎn)的成型盤的結(jié)構(gòu)，它是如何將含餡面柱成型為球狀食品的？

答案：成型盤結(jié)構(gòu)：圓盤的表面一般有l(wèi)～3條螺旋線凸起的刃口，即凸刃，成型盤的半徑是變化的，整個(gè)成型盤的工作表面呈現(xiàn)不規(guī)則的凹坑...

【簡答題】食品成型機(jī)械設(shè)備常用成型方法有哪些，應(yīng)用在哪些食品機(jī)械設(shè)備上？

答案：食品成型機(jī)械設(shè)備成型方法有：
1）包餡成型，應(yīng)用在豆包機(jī)、餃子機(jī)、餡餅機(jī)、餛飩機(jī)和春卷機(jī)等。
2）擠...