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問答題
【簡答題】如何提高殺菌效果縮短殺菌時間？
答案：
途徑有兩個：
1）提高殺菌溫度
2）提高加熱介質(zhì)對被殺菌罐頭的傳熱速率
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問答題
【簡答題】菠蘿切片機(jī)的送料螺旋的作用是什么，其在菠蘿筒上的印痕有什么要求？
答案：
送料螺旋作用是利用其轉(zhuǎn)動，其上的螺紋牙推動導(dǎo)向套筒內(nèi)菠蘿筒向切刀方向移動，送料螺旋每轉(zhuǎn)一周菠蘿筒移動一個螺距。
問答題
【簡答題】在青刀豆切端機(jī)的滾筒內(nèi)鋼絲網(wǎng)是如何布局的，它起到什么作用。
答案：
滾筒內(nèi)壁焊互相平行薄鋼板，薄鋼板鉆小孔，相鄰兩孔高度不同，相鄰兩板小孔錯開，鉛絲穿孔，形成鉛絲網(wǎng)。其作用是試圖將青刀豆豎...
