單項(xiàng)選擇題四川菜主要由（）、重慶菜、自貢菜和佛齋菜組成。
A、成都菜
B、內(nèi)江
C、涪陵
D、萬(wàn)縣
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配菜應(yīng)注重菜肴的數(shù)量搭配，一般情況下，不配單料菜，因?yàn)樗ǎ┓N類(lèi)不全。
A、維生素
B、無(wú)機(jī)鹽
C、蛋白質(zhì)
D、營(yíng)養(yǎng)素
2.單項(xiàng)選擇題優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)素之間的比例，如豆腐燒魚(yú)，若僅吃魚(yú)、（）、磷太少。
A、維生素
B、無(wú)機(jī)鹽
C、糖
D、蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜和水果類(lèi)食品是我們膳食中的重要食品，其主要含維生素C、和維生素（）。
A、B1
B、B2
C、B12
D、B14
4.單項(xiàng)選擇題豆類(lèi)食品蛋白質(zhì)的含量很高，干蠶豆可達(dá)（）%左右。
A、25
B、27
C、29
D、31
5.單項(xiàng)選擇題谷物食品是我國(guó)人民膳食中最經(jīng)濟(jì)的熱量來(lái)源，膳食中（）的一半是谷物提供的。
A、維生素
B、水
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)
最新試題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿(mǎn)意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題