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單項選擇題

對于罐頭食品驗收時候，過期，變質，有異味者應當拒收，屬于（）。

A.標識檢驗
B.完整性檢驗
C.外形檢驗
D.食品安全檢驗

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單項選擇題

長期攝入含較少量污染物的食品引起的中毒狀態(tài)，毒物被人體攝入后往往經過相當長期時間積累才引起毒性反應，屬于（）。

A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致畸作用
D.致癌作用

單項選擇題

判定腌肉安全的方法是采用三步檢驗法，分別是：看、（）、斬。

A.扦
B.嗅
C.摸
D.嘗

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