單項選擇題控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴(yán)并經(jīng)常徹底清理、（）、安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生，定期清潔消毒。

A、室內(nèi)通風(fēng)
B、準(zhǔn)備蒼蠅拍
C、經(jīng)常噴灑空氣清新劑
D、經(jīng)常噴灑殺蟲劑


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1.單項選擇題客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，（），以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

A、保證對全過程的檢查
B、保證質(zhì)量過關(guān)
C、保證不留死角
D、保證100%的查房率

2.單項選擇題自助餐廳的特點是（）。

A、自己動手，任意選菜
B、菜肴豐富，裝飾精美
C、就餐速度快，餐位周轉(zhuǎn)率高
D、價格便宜，無須等候

3.單項選擇題“大清潔”計劃的組織實施應(yīng)有（）、認(rèn)真動員布置、狠抓落實和檢查驗收。

A、加強計劃性
B、統(tǒng)籌安排
C、制定標(biāo)準(zhǔn)
D、加強指導(dǎo)

4.單項選擇題分項限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、（）、酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風(fēng)口、百葉窗。

A、地漏噴藥
B、冰箱除霜、清潔
C、吸塵器加油
D、清潔浴簾

5.單項選擇題下列不屬于“大清潔”計劃分類內(nèi)容的是（）。

A、分項限時“大清潔”
B、樓層周期計劃衛(wèi)生
C、季度、年度“大清潔”
D、重點區(qū)域“大清潔”