單項(xiàng)選擇題做好病蟲害預(yù)防工作的內(nèi)容有外來貨物必須檢查、吃剩食物不許亂丟，必須放進(jìn)垃圾袋存放、（）、地下室、庫房、陽臺(tái)等角落必須保持通風(fēng)，前臺(tái)、后臺(tái)區(qū)域和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生。

A、教育員工
B、加強(qiáng)巡視
C、垃圾房嚴(yán)格管理、定期消毒
D、控制人員流動(dòng)


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1.單項(xiàng)選擇題一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、（）、蟑螂、蜘蛛。

A、跳蚤
B、甲蟲
C、白蟻
D、蚊子

2.單項(xiàng)選擇題“大清潔”計(jì)劃的組織實(shí)施應(yīng)有加強(qiáng)計(jì)劃性、認(rèn)真動(dòng)員布置、狠抓落實(shí)和（）。

A、認(rèn)真記錄
B、統(tǒng)籌安排
C、檢查驗(yàn)收
D、巡視指導(dǎo)

3.單項(xiàng)選擇題分項(xiàng)限時(shí)“大清潔”半月計(jì)劃是（）、冰箱除霜清潔、酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風(fēng)口、百葉窗。

A、翻床墊
B、清潔被罩
C、清潔燈罩
D、清潔熱水器、洗杯機(jī)

4.單項(xiàng)選擇題自覺接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的明查、（）、抽查等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。

A、值班經(jīng)理全面檢查
B、管理人員日常檢查
C、質(zhì)檢人員專職檢查
D、暗查

5.單項(xiàng)選擇題布草的保養(yǎng)要求是盡量減少庫存時(shí)間，（），備用布草按先進(jìn)先出的原則投入使用和洗滌后的布草要放置一段時(shí)間。

A、避免受潮
B、新布草必須經(jīng)洗滌后才能投入使用
C、臨時(shí)放置苫蓋好
D、盡量避開日曬