名詞解釋

二硫鍵(disulfide bond)

答案:

通過(guò)兩個(gè)(半胱氨酸)巰基的氧化形成的共價(jià)鍵。二硫鍵在穩(wěn)定某些蛋白的三維結(jié)構(gòu)上起著重要的作用。

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伴娘蛋白(chaperone)

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名詞解釋

疏水相互作用(hydrophobic interaction)

答案: 非極性分子之間的一種弱的、非共價(jià)的相互作用。這些非極性分子(如一些中性氨基酸殘基,也稱之疏水殘基)在水相環(huán)境中具有避開(kāi)水...
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