活性部位含有在催化期間起著親核體作用的絲氨酸殘基的蛋白酶。
指的是有些抑制劑和酶底物結(jié)構(gòu)相似,可與底物競(jìng)爭(zhēng)酶活性中心,從而抑制酶和底物結(jié)合成中間產(chǎn)物。