一個(gè)α-氨基酸的α-氨基借助轉(zhuǎn)氨酶的催化作用轉(zhuǎn)移到一個(gè)α-酮酸的過程。

α-氨基酸在酶的催化下脫氨生成相應(yīng)α-酮酸的過程。氧化脫氨過程實(shí)際上包括脫氫和水解兩個(gè)步驟。

在酶的催化下從生物分子（氨基酸或核苷酸分子）中除去氨基的過程。

是一個(gè)由4步酶促反應(yīng)組成的可以將來自氨和天冬氨酸的氮轉(zhuǎn)化為尿素的代謝循環(huán)。該循環(huán)是發(fā)生在脊椎動(dòng)物肝臟中的一個(gè)代謝循環(huán)。

大氣中的氮被還原為氨的過程。生物固氮只發(fā)生在少數(shù)的細(xì)菌和藻類中。