問答題

【簡答題】當肌肉組織激烈活動時，與休息時相比需要更多的ATP。在骨骼肌里，例如兔子的腿肌或火雞的飛行肌，需要的ATP幾乎全部由嫌氧酵解反應(yīng)產(chǎn)生的。假設(shè)骨骼肌缺乏乳酸脫氫酶，它們能否進行激烈的體力活動，即能否借助于酵解反應(yīng)高速率生成ATP？

答案：

不能，需要乳酸脫氫酶將甘油醛-3-磷酸氧化過程中生成的NADH氧化為NAD＋再循環(huán)。

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【簡答題】在嚴格的厭氧條件下酒精發(fā)酵過程中，使用放射性標記的碳源進行示蹤原子實驗。（a）如果葡萄糖的第1個碳用14C標記，那么14C將出現(xiàn)在產(chǎn)物乙醇的哪個位置上？（b）在起始的葡萄糖分子的哪個位置上標記14C ，才能使乙醇發(fā)酵釋放出的二氧化碳都是14C標記的14CO2。

答案：

（a）14CH3-CH2-OH（b）3，4-14C-葡萄糖

【簡答題】氨基酸的側(cè)鏈對多肽或蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和生物學(xué)功能非常重要。用三字母和單字母縮寫形式列出其側(cè)鏈為如下要求的氨基酸：（a）含有一個羥基。（b）含有一個氨基。（c）含有一個具有芳香族性質(zhì)的基團。（d）含有分支的脂肪族烴鏈。（e）含有硫。（f）含有一個在pH7－10范圍內(nèi)可作為親核體的基團或原子，指出該親核基團或原子。

答案：（a）Ser（S），Thr（T），Tyr（Y）（b）Asn（N），Gln（Q），Arg（R），Lys（K）（c）Phe（...