單項(xiàng)選擇題

（）植物性鮮活食品采集后成熟的繼續(xù)過(guò)程。

A.呼吸
B.后熟
C.老熟
D.霉變

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單項(xiàng)選擇題

新鮮魚(yú)、肉、蛋等應(yīng)采取以下哪種方法防腐（）。

A.藥劑防腐
B.氣相防腐
C.低溫防腐
D.干燥防腐

單項(xiàng)選擇題

下列防老化措施中，最有效的是（）。

A.添加防老劑
B.控制溫度
C.妥善包裝
D.合理堆垛