單項選擇題酸奶是人們非常喜歡的食品，它有助于食物的消化和吸收。在制作時使用的是（）

A.細菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.真菌


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1.單項選擇題鮮蛋的儲存溫度應是（）

A.0～1℃
B.1～5℃
C.5～7℃
D.7～10℃

2.單項選擇題在菜市場買魚時，你可以根據(jù)（）判斷已死的魚是否新鮮。

A.體表是否濕潤
B.身體有無傷痕
C.鱗片是否完整
D.鰓絲的顏色

3.單項選擇題食品保鮮膜最安全的生產材料是（）

A.聚氯乙烯
B.聚乙烯
C.氯乙烯
D.聚二氯乙烯

4.單項選擇題啤酒中的度是指（）

A.麥芽質濃度
B.乙醇含量
C.含糖量
D.顏色

5.單項選擇題以下（）中所含致癌物質最多。

A.水煮魚
B.烤羊肉串
C.炒面
D.蒸饅頭