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使用蒸箱工作結(jié)束,應將()清洗干凈放回蒸箱內(nèi)。
A.烤盤
B.工具
C.蒸屜
D.托盤
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單項選擇題
秈米的特性是硬度適中,色澤(),漲性大,口感干而粗糙。
A.清白
B.灰白
C.暗黃
D.蠟白
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單項選擇題
酵母根據(jù)加工方法的不同,可分為活性干酵母等()種。
A.1
B.2
C.3
D.4
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