單項(xiàng)選擇題

食物營養(yǎng)素含量都以（）g可食用部分來表達(dá)。

A.10
B.50
C.100
D.200

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單項(xiàng)選擇題

500g帶魚的廢棄部分為125g，則帶魚的可食部是（）%。

A.65
B.70
C.75
D.80

單項(xiàng)選擇題

可食部（EP）=（食品重量一廢棄部分的重量）÷（）× 100%。

A.可食部重量
B.廢棄部分重量
C.食品重量
D.100