單項(xiàng)選擇題

固定餐單上列出的經(jīng)營品種、價(jià)格在某一特定時(shí)間內(nèi)不應(yīng)發(fā)生變化。按照國際餐飲慣例，這一特定時(shí)間通常為（）

A.半年
B.一年
C.一年半
D.兩年

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單項(xiàng)選擇題

對殘疾人用餐者，餐廳服務(wù)人員應(yīng)采取的最佳態(tài)度是（）

A.給予充分照顧
B.由其自我照顧
C.給予適度照顧
D.由其家人照顧

單項(xiàng)選擇題

年長的用餐者通常被安排在餐廳的（）

A.里面位置上
B.進(jìn)門口處
C.中心位置處
D.角落處