填空題

糯米又稱（）。其特殊品種有江蘇常熟地區(qū)的（）和陜西洋縣的（）等等。

答案：江米、血糯、黑糯

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“京西稻”、“小站稻”是優(yōu)良的（）品種。

答案：粳米

米按品質(zhì)可分為（）、（）、（）三種。

答案：糯米；粳米；秈米