填空題自然界中的微生物有（）。
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1.填空題（）是微生物生存的必要條件。
2.填空題佛教戒律中的“葷”是指（）。
3.填空題朝鮮族愛吃（），不吃羊肉和肥豬肉。
4.填空題藏族牧民以（）為主食。
5.填空題漢族一般都有（）的習(xí)慣。
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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適合烙熟的品種是（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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高筋面粉適用于（）
題型：單項(xiàng)選擇題