最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
面包酵母可分為（）種。
川式點心的代表品種是（）
能增加面點甜味的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
杭州小籠包是（）面點。
高筋面粉適用于（）