最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
川式點心的代表品種是（）
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
面包酵母可分為（）種。
杭州小籠包是（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
烙餅適宜用（）
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）