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蒸制成品具有(),易為人體消化吸收的特點(diǎn)。
答案:
形態(tài)完整、餡心鮮嫩、口感軟松
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填空題
食物存放實(shí)行()四隔離。
答案:
生與熟、成品與半成品、食品與雜物藥物、食品與天然水
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填空題
保管新鮮果蔬應(yīng)控制適宜的溫濕度,創(chuàng)造適宜的環(huán)境,保持其()的生命活動(dòng),減少營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,延長儲(chǔ)存期。
答案:
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