最新試題
果醬屬于()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
吉士粉呈()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
薩琪瑪屬于()面點。
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。