填空題

影響出材率的因素主要有（）兩大因素。

答案：原料的規(guī)格質(zhì)量及原料的處理技術(shù)

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影響出成率是原料加工后可利用部分與加工前原料總重量的（）。

答案：比率

對(duì)貨源供求持平以及新上市的原料，要采?。ǎ┑牟少?gòu)原則。

答案：以進(jìn)促銷