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填空題原料采購(gòu)制度主要是指采購(gòu)（），經(jīng)濟(jì)手續(xù)清楚，以堵塞采購(gòu)工作中的各種漏洞。

1.填空題先計(jì)算菜點(diǎn)各種原料成本，然后各項(xiàng)成本逐一相加的成本計(jì)算方法適合于（）生產(chǎn)。

2.填空題建立健全菜點(diǎn)加工制作的（），是保證成本核算工作順利進(jìn)行的基本條件之一。

3.填空題在菜點(diǎn)銷(xiāo)售價(jià)格和耗料一致的情況下，銷(xiāo)售毛利率是與（）存在換算關(guān)系。

4.填空題成本核算即是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中所發(fā)生的（）按照一定的對(duì)象和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算。

5.填空題影響出成率的因素主要有兩點(diǎn)：1、原料的規(guī)格質(zhì)量；2、原料的（）。