填空題山藥上市季節(jié)是（）
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高筋面粉適用于（）
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吉士粉呈（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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果醬屬于（）
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適合用澄面做面皮的是（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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九層馬蹄糕的主料是（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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