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單項(xiàng)選擇題

廣式面點(diǎn)的代表品種有（）、蝦餃、沙河粉等。

A、三丁包子
B、叉燒包
C、龍須抻面
D、清油餅

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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)具有品種繁多、應(yīng)時(shí)迭出、制作精細(xì)、講究造型、餡心摻凍并且汁多肥嫩等特點(diǎn)的是（）

A、京式面點(diǎn)
B、廣式面點(diǎn)
C、揚(yáng)州面點(diǎn)
D、蘇式面點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

京式面點(diǎn)以面粉制品為主，如被稱為我國(guó)“四大面食”的抻面、（）、小刀面、撥魚(yú)面。

A、清油餅
B、一品燒餅
C、刀削面
D、面條