單項(xiàng)選擇題人對(duì)咸味的感覺最快，對(duì)（）的感覺最慢。
A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味
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1.單項(xiàng)選擇題低濃度的酒精（4%~24％）對(duì)酸味、（）有抑制作用。
A、甜味
B、苦味
C、咸味
D、辣味
2.單項(xiàng)選擇題吃蔗糖后再飲水感覺有（）。
A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味
3.單項(xiàng)選擇題味覺感受器是由（）、膽固醇、磷脂酸、維生素、激素和無(wú)機(jī)鹽等組成的板塊。
A、脂肪酸
B、磷脂
C、蛋白質(zhì)
D、氨基酸
4.單項(xiàng)選擇題在化學(xué)味覺中，（）味感受器是由有一定順序的氨基酸組成的蛋白體。
A、甜
B、苦
C、酸
D、鮮
5.單項(xiàng)選擇題結(jié)構(gòu)相似的分子卻有截然不同的味道，如同系分子中，隨著分子量的增加，味道往往變（）。
A、甜
B、苦
C、酸
D、辣
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制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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