單項選擇題飲食美學(xué)是用美學(xué)的原理與方法來解決飲食過程中的（）問題。
A、技術(shù)
B、美學(xué)
C、現(xiàn)實
D、概念
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1.單項選擇題應(yīng)用美學(xué)區(qū)別于哲學(xué)美學(xué)，它以藝術(shù)為（）內(nèi)涵。
A、主要
B、次要
C、一般
D、普通
2.單項選擇題飲食美學(xué)是指飲食實現(xiàn)活動中美的（）、美感經(jīng)驗和審美，它的范圍較廣。
A、再現(xiàn)
B、創(chuàng)造
C、表現(xiàn)
D、涌現(xiàn)
3.單項選擇題烹飪美學(xué)的主要宗旨是以欣賞促食欲，在食者進行美的藝術(shù)享受的同時，（）美的食欲享受。
A、加大
B、加濃
C、提高
D、增加
4.單項選擇題對于原料到美食的過程即烹飪過程而言，應(yīng)最大限度地保存（），而不產(chǎn)生各種不利因素。
A、維生素
B、營養(yǎng)素
C、碳水化合物
D、礦物質(zhì)
5.單項選擇題烹飪藝術(shù)是以（）為主旋律的藝術(shù)，它也需有具體的外在形態(tài)為依據(jù)，來表現(xiàn)它的題材或藝術(shù)。
A、形美
B、色美
C、味美
D、器美