單項選擇題

菜單設計中的“四定”、“三知”是：定時、定人數(shù)、定金額、定分量；知客人的風俗習慣和嗜好、知筵席內容、知（）。

A、客人喜歡的菜品
B、客人禁忌菜品
C、客人預定的菜品
D、客人帶來的菜品

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