單項(xiàng)選擇題

魚肚含有豐富的（）及磷質(zhì)，膠質(zhì)重，最適用于燉湯或燴羹。

A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、微量元素
D、維生素

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單項(xiàng)選擇題

竹蓀中的谷氨酸含量為1.76%，比任何一食用菌都（），這是竹蓀在營養(yǎng)上的一大特征。

A、少
B、低
C、高
D、多

單項(xiàng)選擇題

雞樅又名雞宗、雞松、蟻樅等，是我國（）的著名特產(chǎn)，因肥碩壯實(shí)、質(zhì)細(xì)絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。

A、廣西
B、云南
C、甘肅
D、四川