單項選擇題

魚汁也稱豉油，它主要用于（）菜肴調(diào)味。

A、紅燒
B、清燉
C、清蒸
D、干燒

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單項選擇題

葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者僅是后者的（）。

A、0.06倍
B、1.67倍
C、0.67倍
D、16.70倍

單項選擇題

果糖與葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度為前者的（）。

A、0.33倍
B、1.33倍
C、10.33倍
D、100.33倍