首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
組合香辛料配方時,以香氣為主的香辛料應占()。
A、1%~5%
B、5%~10%
C、10%~20%
D、20%~30%
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
咖喱粉是一種特殊的烹飪調(diào)料,是由()多種原料配制而成的,它味道辛辣、香氣濃郁、色澤金黃,可適用于多種原料和菜肴,中餐、西餐均有運用。
A、10
B、20
C、30
D、40
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
復合提汁是一種新的調(diào)味汁,甜酸適口,酒香濃郁,主要用于煎、烤、炸類菜肴的()。
A、腌制
B、掛糊
C、味碟
D、泡制
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題