為了增加面團的筋性，可以加少量（）

烙餅適宜用（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

果醬屬于（）

面包酵母可分為（）種。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

適合烙熟的品種是（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。