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在小麥的結(jié)構(gòu)中,主要食用部位應(yīng)該是()。
A、表皮
B、糊粉層
C、胚乳
D、胚芽
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單項選擇題
不同種類的糖,其分解溫度不同,蔗糖的分解溫度是()。
A、104℃
B、108℃
C、146—147℃
D、185—186℃
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單項選擇題
苦瓜加鹽略腌或沸水中煮能減少苦味,但對()的破壞較大。
A、葉綠素
B、營養(yǎng)
C、維生素C
D、肉質(zhì)
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