單項選擇題下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻精神”的體現(xiàn)。

A.精益求精地認真操作，給別人帶來方便和愉悅
B.爭名奪利，永不放棄
C.講義氣，為朋友敢于兩脅插刀
D.狹隘的心態(tài)


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1.單項選擇題殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。

A.消滅
B.滅菌
C.洗滌
D.燃燒

2.單項選擇題為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。

A、經(jīng)理
B、領(lǐng)班
C、組長
D、服務(wù)員

3.單項選擇題培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。

A、知識
B、工作效率
C、知識和技能

4.單項選擇題改善生活的客人需要講究（）。

A、質(zhì)量
B、數(shù)量
C、營養(yǎng)
D、風(fēng)味

5.單項選擇題餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會。

A、餐廳經(jīng)理
B、餐廳副經(jīng)理
C、總領(lǐng)班
D、領(lǐng)班