填空題

甲醇對人體有很大毒性，食用（）g即可引起嚴重中毒，（）g可致人失明，（）g可致死。

答案： 4-10；8-20；30-100

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酸是白酒中的重要呈味物質，它與其他香味物質成份共同組成白酒的特有芳香。含酸量小的酒，（）。

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答案：原窖法；跑窖法；老五甑法