問答題

【簡答題】什么叫實驗結果的精密度？

答案：精密度是指在重復性條件下，多次測定結果之間的一致程度，即測得值與平均值之間相符合的程度。

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【簡答題】凱氏定氮法測定小麥中的粗蛋白含量，其中氮換算成蛋白質含量的校正因子是多少？

答案：凱氏定氮法測定小麥中的粗蛋白含量，其中氮換算成蛋白質含量的校正因子是5.7。

【簡答題】凱氏定氮法測定糧油制品中的粗蛋白含量過程中，蒸餾操作所產(chǎn)生的氨用什么溶液吸收？

答案：凱氏定氮法測定糧油制品中的粗蛋白含量過程中，蒸餾操作所產(chǎn)生的氨用硼酸溶液吸收。