問答題

【簡答題】外形重實、香氣純正、湯色清澈、滋味濃醇、葉底肥厚、色澤油潤、香氣持久、火候香、冷后渾分別是什么意思？

答案： 重實：身骨重，茶在手中有沉重感
清澈：（淺色茶湯）清凈、透明、光亮
純正：香氣不高不低，純凈正常
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問答題

【簡答題】如何審評綠茶的滋味？
答案：

審評滋味時，首先要審評滋味是否純正，在此基礎(chǔ)上再來辨別滋味的濃淡、強弱、鮮、爽、醇和。
問答題

【簡答題】綠毛茶內(nèi)質(zhì)主要評定什么？
答案：

分為湯色、香氣、滋味、葉底；主要評定葉底的嫩度和色澤
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