單項選擇題（）被稱為墨西哥的靈魂。
A.金酒
B.威士忌
C.利口酒
D.龍舌蘭
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1.單項選擇題若某種菜品的顧客歡迎指數(shù)為0.67，銷售額指數(shù)為1.34。那么，經(jīng)暢銷盈利分析這種菜品屬于（）。
A.暢銷低利潤
B.暢銷高利潤
C.不暢銷高利潤
D.不暢銷低利潤
2.多項選擇題發(fā)展培訓(xùn)的對象主要包括（）。
A.基層管理人員的培訓(xùn)
B.中層管理人員的培訓(xùn)
C.高層管理人員的培訓(xùn)
D.基層人員的培訓(xùn)
3.多項選擇題控制職能又分為以下幾種類型（）。
A.事先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.指標控制
4.多項選擇題飯店市場營銷的宗旨是（）。
A.推銷飯店產(chǎn)品
B.提高顧客讓渡價值
C.增加顧客滿意度
D.降低成本
5.多項選擇題顧客期望值是有以下因素形成的（）。
A.過去的購買經(jīng)驗
B.產(chǎn)品質(zhì)量
C.朋友和伙伴的各種評價
D.企業(yè)的廣告及它的承諾宣傳
最新試題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題
飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題